原料

意面 250g, 白蘑菇 10颗左右, 洋葱 4分之1颗, 蒜 两瓣, 液体奶油 200g, 盐, 鸡精, 罗勒

步骤

1绕开一锅水，放入意面，煮至七分熟，捞出沥干，加入橄榄油，拌匀，备用

2洋葱切丝，蒜头切片，倒入热锅热油中，翻炒至出香味

3蘑菇洗净切成小块，加入装有蒜和洋葱的平底锅中，翻炒至蘑菇出水，加盐，味精调味

4将沥干的意面倒入平底锅中，翻炒大约半分钟后，加入奶油

5将奶油和意面，蘑菇和匀，待奶油收汁后，加盐

6装盘出锅，撒上罗勒

小技巧

奶油脂肪30%，黄油一般90%，如果找不到液体奶油，可以用黄油代替，只是热量比较高。