儿菜在四川来说真的很出名。但凡儿菜成熟的季节只要下馆子基本上都能吃到，因为很多饭馆都用它来做速成泡菜。过年回家老丈人给带了腊肉，今天在菜市买到了农民婆婆的儿菜，于是向着用腊肉吵著吃！！！
腊肉 250g, 独蒜 一颗, 青椒 3根, 菜籽油 适量, 水淀粉 少量
1腊肉煮熟切成小粒
2儿菜改小根据个人爱好切片或者丁
3热锅放少量油，因为腊肉要出油一定要少
4油烧6成热下大蒜爆香放腊肉粒
5加入事先备好的儿菜
6加入一汤勺水盖上锅盖闷煮3分钟
7出国前放入备好的青椒加入适量盐巴，因为腊肉有盐味所以要少放，出国前加入备好的水淀粉
8成盘出锅