鸡骨架，鸡边腿，盐，白糖，花椒，料酒，香葱，色拉油
1、将鸡骨架和鸡边腿砍成小块。 2、往砍好的鸡肉里面加入上面的调料腌制10分钟 3、锅里面加入适量的色拉油烧到7成热 4、把腌制好的鸡肉加入锅里面炸3分钟出锅 5、在炸好的鸡肉里面加入适量的葱花搅拌均匀就可以食用了
注意：油温和炸的时间成反比例。鸡块砍的越小，腌制时间越快