原料
马兰头 春笋, 山茶籽油 盐
步骤
1、马兰头洗净旋刀切,春笋去外皮老根,切薄片备用;
2、倒山茶籽油起油锅(因笋片和马兰头耗油较平常菜要多些 故要多加些油),旺火热油后,先倒入笋片煸炒过油至软瘪;
3、加适量的盐煸炒均匀;
4、倒入马兰头快速煸炒,即可起锅。
马兰头 春笋, 山茶籽油 盐
1、马兰头洗净旋刀切,春笋去外皮老根,切薄片备用;
2、倒山茶籽油起油锅(因笋片和马兰头耗油较平常菜要多些 故要多加些油),旺火热油后,先倒入笋片煸炒过油至软瘪;
3、加适量的盐煸炒均匀;
4、倒入马兰头快速煸炒,即可起锅。