简介
我的家人都比较喜欢吃豆制品，所以自己就做了这么一道菜！
原料
乌江榨菜 2袋, 青蒜(或韭菜) 5根, 猪肉丝 2两, 豆干 6片, 料酒 适量, 小米椒 5根, 糖 适量, 酱油 适量, 淀粉 适量, 盐 少许, 葱姜 适量
步骤
1将青蒜，小米椒洗净切段，姜和葱切好
2香干也切成条
3猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀
4榨菜开包
5先将锅中倒油，油热后将肉丝放入
6放入葱姜，翻炒，直到肉丝变白为，盛出锅
7再将小米椒放入锅中
8加入榨菜翻炒
9加入香干和肉丝，翻炒
10倒入酱酒，加点糖和盐
11最后加入青蒜翻炒出锅
12出锅了！开吃吧！
小技巧
肉可以选用里脊肉比较好切，用淀粉多抓一抓会嫩一些！如果没有青蒜可以放韭菜代替！因为榨菜本身是咸的，所以不要放太多盐！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！
