受到鳞鱼豆豉油麦的启发，但是感觉这道豆豉油麦味道更佳。
油麦 适量, 豆豉 一袋（亦可老干妈风味豆豉2勺代替）, 老干妈 一勺（可忽略）, 剁椒 一勺（可忽略）, 姜、蒜 少许
1准备好食材，油麦，豆豉
2油麦洗净，沥干水，切三节。
3热锅热油，依次放入花椒，小干红椒5个，姜蒜，老干妈剁椒各一勺。最后放豆豉。炒香
4入油麦，高火翻炒3-5分钟，盖锅盖1分钟。翻炒1分钟，加入盐，鸡精。装盘~