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简介
这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。 这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。
原料
沙白的 250克, 芥菜 250克, 姜 5片, 广东米酒 1汤匙, 盐 1茶匙半, 芝麻油 1茶匙, 鸡精 1茶匙, 清水 1200ML
步骤
1沙白、芥菜、姜备好
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2芥菜洗净折成段
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3锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片
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4沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒
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5用勺子去浮沫(可以忽视这一步)
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6放入芥菜
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7煮至芥菜软熟放入盐和鸡精
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8关火后淋入芝麻油
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