荠菜 焯水挤干后一斤, 肉馅 6两, 盐 适量, 酱油 适量, 老抽 适量, 料酒 适量, 糖 适量, 蚝油 适量, 五香粉 适量, 鸡蛋 1个
1这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。
2肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。因为后面要加荠菜，所以味道可以重一点
3把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。
4包馄饨
5碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油~开吃~~