简介
讲究健康当然首先要吃的清淡，但单纯的炒蔬菜没有一个好的口感，尝试一下不同蔬菜的搭配是不错的选择
原料
山药 20厘米一段, 莴苣 一根, 黑木耳 6-7朵, 里嵴肉 一小块, 油, 盐, 生粉, 料酒
步骤
1莴苣、山药、里脊肉切片备用
2里脊肉加料酒、盐、生粉腌制一下（10分钟足够），这步可以省，看个人口味
3热锅倒油，待油热将肉片下锅滑散，倒入其他食材翻炒，适当加入一些热水后调味，大火煮2-3分钟即可出锅
小技巧
想要切出漂亮的莴苣和山药片，可以先将食材切成2、3厘米的段，再将改刀的段水平放在案板上切片，就可以切出大小一致的菱形块，这个适用于大部分圆柱状的食材
