红油拌三丝

原料

莴苣, 胡萝卜, 豆腐皮, 大蒜, 盐, 糖, 味精, 香油, 辣椒

步骤

1莴苣去根,刮去外皮

2莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝

3三丝分别焯水,捞出后过迅速过凉开水,沥干水分备用

4大蒜捣成泥备用

5沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油,拌匀即可

小技巧

温馨提示: 建议此菜不添加生抽和醋,一是为颜色,二是为口味。 红绿白三色,一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。 莴苣和豆腐皮,本身都有一种淡淡的香,只添加些基础的调味,才会凸显食材本身的清香。


相关菜谱

  • 红油拌三丝
  • 红油三丝
  • 红油三丝
  • 红油三丝
  • 红油三丝
  • 蒜泥红油拌肚丝
  • 红油金针拌鸡丝
  • 红油黄瓜拌耳丝
  • 红油黄瓜拌耳丝
  • 蒜泥红油拌肚丝
  • 红油凉拌三色丝
  • 拌三丝
  • 拌三丝
  • 拌三丝
  • 红油葱香拌笋丝
  • 红白三丝
  • 红油拌木耳
  • 素拌三丝
  • 家常拌三丝
  • 炝拌三丝
  • 爽拌三丝
  • 炝拌三丝
  • 三丝拌面
  • 蒜泥拌三丝
  • 素拌三丝
  • 炝拌三丝
  • 炝拌三丝
  • 三丝拌菠菜
  • 炝拌三丝
  • 三丝拌鱿鱼
  • 火腿拌三丝
  • 三丝拌面
  • 三丝拌凉面
  • 银耳拌三丝
  • 红油肚丝