简介

真的非常香非常香，要用热油泼过的馅料才是美味的！我用了500g左右的猪绞肉，包了50多个。这个方法通用各种搭配，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉胡萝卜等等等等，自己尽情搭配吧

原料

猪绞肉 500g, 圆白菜 四分之一个, 鸡蛋 1个, 葱末 两根细的葱, 姜末 半汤匙（姜很提味，肉也不会腥）, 五香粉 半小勺, 盐 根据馅料多少放，个人口味, 酱油 适量，根据个人口味, 料酒 一小汤匙, 鸡精 一小勺, 黑胡椒 半小勺, 香油 一小勺多一点点, 食用油 一个小汤匙那么多

步骤

1把猪肉放在碗里，白菜洗净切碎，沥干水分，放在绞好的猪肉上面

2放切好的葱末和姜末，打一颗鸡蛋馅料旁边（因为一会要用热油泼中间的葱姜那些），跟着放盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油。（喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉，我不喜欢麻所以没有放）

3油在锅中烧热，泼在中间的葱姜这些上（注意油温，不能太热，不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼）

4接着顺着一个方向搅上劲，饺子馅儿就好啦！然后就包起来吧，美味的饺子等着你喔！

5饺子皮是买的，煮好啦，包的很丑

6开动啦

小技巧

煮饺子三淀水，案板洒点面粉包的时候，小心沾底