简介

春节在浙江衢州过的，这是第三次，一直不太适应那边的饮食，特别是春节期间的饮食。受不了大碗大碗用高压锅压出来的味道一样的肉肉，受不了每家每桌菜统一的味道，受不了没有清淡的素菜汤，受不了任何的小炒在起锅前浇一大勺水，受不了只有两种方式做菜：高压和炒后煮，受不了各盘菜的味道居然出奇地相似。所以，这样的一桌菜，我通常就是一碗白开水，再在汤汤水水里里这里挑挑那里捡捡中度过。 于是，我满怀希望地带去郫县豆瓣，得意地下厨端出自己熟悉的红萝卜烧鸭、烧辣椒凉拌皮蛋，还有从老家带过来的腊排骨，期待着让大伙发觉原来食物可以这样吃，甚至企图改变他们的烹饪手法。结果～～～～～～～～～～ 基本无人问津。大伙儿们还是喜欢吃他们那种汤汤水水的小炒，幸好大花花胃口能兼容两地的食物，只有落入他的肚肚。真的让我还是有些灰心的，到底什么是好吃，还是习惯的就是美味？ 问大花花：“你说句公道话！到底是你从小吃到大的好吃，还是我们川菜好吃？”大花花开始搔脑袋了，为难得很，最后还是说了句：“都差不多吧”。 明白了，萝卜青菜，各有所爱，即使是红遍大江南北的川菜也不一定处处得宠。 大花花家乡的家常菜注定是吃不惯了，但总有些东西能给我惊喜。它们我从来没有见过，更没有吃过，所以：十里一个味，我不喜欢的，他们喜欢；我没有看过的，他们经常吃。 大花花妈妈翻出自己加工的“菱角粉”，据说是利用“菱角”里的淀粉加工成粉状，再兑水喝，凉性。在大花花以“纯绿色食品”的游说下，尝了一勺，便一勺接一勺得喝个没完没了。我也一直以为我喝的就是我以为的“菱角”做的，直到我一起兴起，跑去挖“菱角”，才发现完全不同，有点像树根～～～～～～～ 百度了一下，不管哪种菱角，都不长这样，但是实在无法知道这是什么东西，当地人就叫“菱角”，我也没有办法。我参与挖“菱角”那次，挖到的不多，所以没有再加工，尝试了另一种食用法，将其洗干净后切块蒸熟食用，有点像嚼甘蔗。

原料

“菱角”粉

步骤

先用一点点冷开水兑粉末，把粉末化开成无颗粒状，再兑入开水，边兑边搅拌，最后加入糖就可以了。其实就和冲藕粉一样啦