简介

雪菜肉丝面，杭州人也叫片儿川。

原料

潮面, 春笋, 雪菜, 新鲜猪肉, 茭白, 小葱, 盐, 糖, 生抽, 料酒

步骤

1先把潮面煮好，约莫五成熟。肉丝，茭白切丝，春笋切片。

2起油锅，待油七分热下肉丝，春笋，翻炒后再加入茭白。快速炒，加入雪菜，加适量盐，少量糖和料酒，少许生抽。

3加水，待水滚后下入面条。

4盖锅盖煮熟即可。