自制咸梅

简介

青梅盛产的季节,自己做一些咸梅,用途很多!可以煮鱼,泡水喝,凉拌水果,很是美味!

原料

青梅 3000g, 粗盐1 600g, 粗盐2 600g

步骤

1把青梅洗净晾干,不用干到无水,稍微干就好!

2倒入盐1拌匀

3有太阳的话,拿到外面晒一晒。

4煮盐水,水2000g,放入盐2,煮开放凉备用。

5等青梅拌的盐化成水后,把青梅捞起放入煮好晾凉的盐水中。密封保存,越久越好!


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