简介

外面的炒面都太油太腻了，还是自家的好啊！

原料

乌冬面(超市或TB), 虾(可不剥皮但要挑虾线), 鱿鱼圈(超市散装), 蟹棒鱼虾丸甜不辣等(超市散装), 鸡肉, 柿子椒, 胡萝卜, 洋葱, 玉米豌豆罐头, 鲜贝露 或 耗油, 黑胡椒(依据个人口味), 蒜(依据个人口味), 香油 少许

步骤

1将鸡肉切片用料酒~盐~胡椒粉~蛋清腌制。鱿鱼圈和玉米豌豆罐头用清水冲下~放漏斗中控水备用。柿子椒~胡萝卜~洋葱切丝。蒜切小块即可

2乌冬面下热水煮开，放入蟹棒鱼虾丸甜不辣等，再加次清水煮开即可捞出~放入凉水中备用

3锅中放少许油，将鸡肉、虾放入炒熟盛盘备用

4放入蒜块儿和洋葱炒出香味，将胡萝卜、柿子椒放入炒熟

5将炒好的鸡肉、虾和鱿鱼圈，还有煮好的丸类一起倒入锅中翻炒

6乌冬面下锅大火翻炒，再将玉米豌豆放入，将鲜贝露、香油依据个人口味放入

7出锅！摆盘！吃！

小技巧

1.由于乌冬面是真空包装，故在煮时需用筷子挑开 2.乌冬面捞出后放入凉水中备用，可让面条吃时更有弹性 3.鲜贝露其实就是海鲜酱油，本身就有咸味儿，故不用再加盐调味！