原料

排骨 适量, 姜3片、花椒10粒、桂皮1小段、香叶半片、八角2颗, 杏子酱1小瓶、生抽、上海黄酒

步骤

1准备的调料

2排骨洗净、热水焯过

3陆续将排骨及香料放入高压锅，加入大半瓶杏子酱、老抽及黄酒

4加入水没过排骨 高压锅上汽压半小时。

5转入炒菜锅内，根据味道适当加些盐，到入剩余杏子酱。转中火慢慢熬制，直到收汁。

6出锅

小技巧

Tipe:可以选择桃汁酱等其他酸甜味道的果酱。     入高压锅的水不要太多，我的图片标准减半。