![](/images/node/14/142769.webp?1638099674)
简介
零厨艺做出甜美杏酱 酸酸甜甜的,喜欢
原料
杏 2斤, 冰糖 适量
步骤
1把买来的杏放到清水中,加少量的盐,浸泡一会,然后用清水洗净。
![](/images/seq/26/268774.webp?1638144954)
2用小刀把杏切开
![](/images/seq/26/268775.webp?1638144954)
3把杏核挖出。
![](/images/seq/26/268776.webp?1638144954)
4再把杏切成小块放到锅中加清水,以漫过杏为好,加入适量的冰糖
![](/images/seq/26/268777.webp?1638144954)
5开中火烧煮开
![](/images/seq/26/268778.webp?1638144954)
6煮开后改为小火再煮十分钟左右.
![](/images/seq/26/268779.webp?1638144954)
7用漏勺把煮好的杏捞出放在另一个锅中,到处多余的水分
![](/images/seq/26/268780.webp?1638144954)
8用漏勺把杏碾碎
![](/images/seq/26/268781.webp?1638144954)
9把碾碎的杏酱开小火慢慢熬
![](/images/seq/26/268782.webp?1638144954)
10熬好的杏酱
![](/images/seq/26/268783.webp?1638144954)
11装到干净的容器中
![](/images/seq/26/268784.webp?1638144954)
12煮杏子留下的水,放冷后放到冰箱中冷藏,喝前拿出来,很好喝的,也可以过滤一下口感会更好哦,这是刚过滤完的,所以有点泡沫
![](/images/seq/26/268785.webp?1638144954)
小技巧
1.杏子可以选硬一点的,煮出来会有杏子特有的酸味 2.煮杏的水不要倒掉哦,那可是纯天然的饮料哦 3.熬杏酱的时候,要不行的搅拌,以防粘锅