简介

营养补充站：3g脂肪，18g蛋白质，52g碳水化合物，1293千焦热量（309千卡）。

原料

调味汁用料：柠檬汁2汤匙（30ml），原味酸奶180ml，鸡汤100ml，咖喱粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g） 沙拉用料：熟土豆500g（中等大小，去皮），滨豆200g，芹菜200g

步骤

1、沙拉调味汁做法：将所有用料放入小碗中混合均匀即可。 2、沙拉做法：将熟土豆对半切开，切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮，切碎。 3、将滨豆放入沸水中煮10分钟，取出用冷水冲凉，沥干水分。 4、将熟土豆片、煮好的滨豆和芹菜碎放入沙拉碗中，用调味汁调拌均匀即可。

小技巧

1、在用滨豆制作菜肴时，需提前1天将滨豆放入碗中，用冷水浸泡一夜，待滨豆泡发后再煮，这样就比较容易煮烂了。 2、滨豆（Lentil）：又名小扁豆、兰度豆、鸡眼豆，是历史上最早栽培的植物之一。成熟豆荚呈黄色或褐色，每荚种子1-3粒，多数品种的滨豆表面平滑，圆凸透镜形，呈浅红、浅绿、浅灰或褐色。其营养丰富，含大量蛋白质、铁、磷和维生素B，西餐中主要用于汤类菜肴烹调。