炒蛋一直是中式家常菜的至尊选手，一盘金黄的炒蛋，鲜香美味的让人幸福。 所以很多人听到西式炒蛋加黄油牛奶的做法会觉得很奇怪，听到这个甜炒蛋大概就觉得黑暗料理了。 其实想一想，鸡蛋可以做蛋糕，松饼，说明和甜味其实很配的！ 不想吃太多粮食的早上，来一盘高蛋白的甜甜的炒蛋，配上水果吃到爽吧！
鸡蛋 两只, 乳清（或牛奶） 100ml, 杏仁粉 20g, 香蕉 半根, 洋梨 半个, 肉桂 适量, 椰子油 适量
1原料（除椰子油）放进搅拌机里打匀。
2锅里入椰子油，中火烧热放进鸡蛋糊，慢慢炒。
3炒到半凝固关火盖盖，这时候可以去切水果。
4鸡蛋倒出来后配上水果开吃！
用牛奶不用乳清，还在意蛋腥的话加点柠檬汁。 蛋黄很好，年轻人别怕胆固醇，实在接受不了可以用一个蛋两个蛋白。 洋梨很甜，而且面，没有的话别用脆鸭梨，加一整个香蕉吧。