简介
意大利的美食杂志上看来的中餐(･･;)还挺好吃，一个菜荤素都有了，一人食正好。 外国杂志配料多少也写得很详细，新手也没问题。
原料
刀豆 100g, 鸡胸肉 300g, 白芝麻 2大勺, 大蒜 1瓣, 生抽 1.5大勺, 醋 1大勺, 白酒 1大勺, 糖 20g, 玉米淀粉 1大勺, 水 100ml
步骤
1刀豆洗净切段，鸡胸肉切块，大蒜切末，芝麻炒熟
2煮水烫刀豆，水开后放入刀豆+一把盐，烫5-7分钟，滤水
3大蒜+生抽+白酒+醋+糖煮开后，玉米淀粉+水调开后倒入酱汁中勾芡
4鸡块倒入以上酱料中，翻炒至鸡块变色，关火。倒入刀豆、芝麻拌匀装盘
小技巧
大勺就是15ml的勺。 炒鸡块不要超过5分钟，炒太久鸡胸肉会变老。 不是我漏写了步骤，这个菜确实不用放油。
