内酯豆腐 一盒, 胡萝卜 半根, 鸡蛋 一个, 荷兰豆 少量, 大葱 一根, 鲣鱼高汤 适量
1胡萝卜，大葱，荷兰豆切好，鸡蛋打散。豆腐切块泡水3分钟
2锅内热油，下胡萝卜，荷兰豆，大葱翻炒几分钟
3倒入鲣鱼高汤，放入豆腐，高汤没过豆腐即可
4试味，煮开后再煮5到7分钟
5倒入打散的鸡蛋，稍微成型就可以出锅了