这道家常小菜可以吃到大酒楼的味道，简单易煮，下饭菜
豇豆也叫长豆 十条上下, 鸡蛋 三粒, 蒜末 两粒
1起油锅，下切碎的豇豆，指天椒末，蒜末，一起爆炒！把豆腥气炒掉，看豆颜色变深，加少许盐巴，鸡精
2倒入绞好的鸡蛋，大火不要翻动，等鸡蛋煎老了有香气时在反面
3反面后再次闻到香味，口重的可顺锅边淋一点点酱清，呛个锅不可以多一汤匙量！不是酱油，是吃寿司点食的那种酱油