简介

山药新吃法。

原料

山药 一小根, 猪肉 200g, 辣椒 两个, 大蒜 2片, 姜 适量

步骤

1把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。

2炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。

3等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。

小技巧

最好用不粘锅，这样油用的少，菜就不油腻了。