简介

红薯+燕麦 非常健康的搭配~ 无需加糖 依靠食材自带的甜味即可 健身党千万不要错过

配方可做8个中等大小的pancake 口感非常独特 你值得拥有！

原料

即食燕麦 1 cup 约80g, 泡打粉 1 tsp, 肉桂粉（选用） 1/2 tsp, 盐 1/4 tsp, 红薯泥 1/2 cup 约200g, 鸡蛋 一个, 牛奶 1/2 cup 约150g, 坚果碎 适量, 蜂蜜/枫糖浆 适量

步骤

1把燕麦、肉桂粉、泡打粉和盐混合，倒入牛奶

2鸡蛋打散，红薯捣成泥（我用微波炉高火叮了10分钟）

3把所有材料混合，热锅，准备一块湿布

4倒入一点点食用油，用厨房纸抹开，舀入1-2勺燕麦糊，用勺子整成圆形。底部能与锅底分离后翻面，再煎个20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底锅放到湿布上降温后，继续煎下一个，不需要再倒油

5煎好的pancake叠起来~本身没有放糖，pancake会有淡淡的甜味，大家可以根据个人喜好加入适量糖。撒上坚果碎，搭配酸奶或者蜂蜜/枫糖一起享用吧~

小技巧

❤️强烈推荐加肉桂粉！ ❤️燕麦糊整形会有点麻烦，做出来虽然没有普通pancake好看，但健康值绝对百分百！ ❤️做的时候要有耐心，用中小火煎虽然费时，但不易煎过头。