原料

鸭掌 300g, 姜葱蒜 适量, 花椒 20粒, 八角 2-3颗, 桂皮 2小块, 香叶 2片, 干辣椒 1个, 料酒 1汤勺, 老抽 1汤勺, 生抽 3汤勺, 冰糖 4-5颗

步骤

1清水中放入葱姜鸭掌煮开，加入一点料酒，再煮3-5分钟，捞出洗净。

2热锅爆香姜葱蒜，放入鸭掌炒至皮有点焦黄。加入没过鸭掌的清水，煮开后放入冰糖香料生抽老抽料酒。再次煮开后试一下咸淡，不够咸可适当加点盐，然后转中小火焖25-30分钟。

3最后再大火煮5分钟，然后就没有然后了。。盛起开吃吧！