咸排骨, 黄鳝, 鸭血, 姜片, 葱段, 料酒, 醋, 黄豆芽, 辣椒, 鸡精, 胡椒粉, 金花菜, 枸杞
1食材：咸排骨
2洗净，焯过再洗净
3放水加姜片、葱段加料酒烧30分钟
4食材：黄鳝让商家杀好开成鳝片，洗净
5加醋捏洗，可以去腥
6切成片
7加料酒、葱姜段
8拌匀
9食材：黄豆芽。洗净
10热锅热油把辣椒煸香
11倒入黄豆芽煸炒
12把烧好咸排骨盛在砂锅里再把煸好黄豆芽盛在砂锅烧滚，再把鳝片一片片放在上面，烧滚，再放鸭血，烧滚加鸡精胡椒粉用金花菜、枸杞点缀下端上桌