川南牌麻辣烫调料 1, 浓汤宝1个或高汤150ml, 番茄 1, 食用油 150g, 菜花, 牛肉片, 芹菜, 土豆片, 鸭血, 粉丝
1先将1锅水大火烧开
2放入1袋川南牌麻辣烫调料+1个浓汤宝+1个番茄（切圆片）
3加入150克烧熟的花生油或者调和油
4再次大火煮沸后，放难煮熟的如菜花和牛肉片
5再放土豆片、芹菜
6出锅前3分钟放入鸭血块和粉丝
7食材熟就ok
番茄入底汤提味非常好，底料略淡需加1勺盐 蘸料:3勺芝麻香油撒半勺味精即可，也可涮吃 菜品还可选择各种如黄喉、毛肚、青笋、木耳、竹荪等，但不适合北方涮羊肉和肥牛片~