羊腿肉 300g（肥瘦参半最好）, 洋葱 半个, 生抽 3汤匙, 孜然粉 1茶匙, 油 1汤匙, 盐 1茶匙, 孜然粒 2茶匙, 辣椒粉 1茶匙
1羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃
2竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上
3排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可