番茄胡萝卜洋葱牛骨汤

简介

牛骨用的是牛的膝盖骨,文火炖一小天,多种蔬菜加上红酒的去腥提鲜,不能更赞啦!

原料

牛膝盖骨 500g, 番茄 2个, 胡萝卜 2根, 洋葱 1/4个, 红酒 适量, 葱姜 适量

步骤

1牛骨洗净焯水后放在锅里,开水没过牛骨。

2倒入红酒,放入葱姜去腥煮开

3放入番茄,煮烂

4再放入胡萝卜,洋葱,煮酥

5出锅前加盐。味道极鲜

小技巧

红酒没有就用黄酒,作用就是去腥


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