简介

香辣浓郁的牛骨排让人不禁吮指

原料

牛骨排 2000克, 八角，草果，沙姜，香叶 适量, 干辣椒 50克, 大葱 一根, 蒜 一头, 姜 30克, 老抽 适量, 蚝油 适量, 盐 适量, 食用油 40克, 鸡精 适量, 豆腐乳 一块

步骤

1牛骨排洗净，汆水

2加热炒锅放入适量油，放入八角，草果，香叶，蒜，姜，干辣椒，大葱煸香

3倒入沥干水的牛骨排煸炒，加入调料，继续炒

4把炒过的牛骨排放入高压锅加入适量水炖20分钟