因地域产出不同,韩国也产生了若干种不同的拌饭,这点在《李英爱的晚餐》一书中都有详细介绍,这里重点讲一讲最具代表性的全州拌饭。
牛骨汤, 黄豆芽, 大米, 鸡蛋, 绿豆粉, 韩式辣酱, 香油, 辣椒酱, 海带丝, 豆腐丝, 桔梗, 牛肉
1用放了黄豆芽的牛骨汤将饭煮熟
2在煮熟的饭和黄豆芽上面放生牛肉、鸡蛋黄、绿豆粉等30种材料
3根据个人喜好放上用韩式酱油、辣椒酱、香油调制而成的酱料
4将上述材料一起拌着吃