新鲜牛筋 1根, 京葱 1根, 香菇干 6,7朵, 桂皮, 八角, 香叶, 花椒, 干辣椒
1先将香菇干用温水泡发2小时
2牛筋洗净后,切段,连同姜片一起焯煮5分钟,去除浮沫
3焯好的牛筋再次切小段
4砂锅内加入适量的水,放入桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒,连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料,继续焖煮
5小火焖煮2小时候后,加入泡发好的香菇,泡香菇的水滤去渣,一起倒入砂锅内
6继续焖煮1小时,出锅前5分钟,加入切断的京葱,老抽,盐,鸡精调味即可