牛尾汤，是爱肉爱汤人士的心头好，即有喷香的汤可以呼啦呼啦的喝，牛尾上的肉入口即化真是人间美味
牛尾骨 一般在麦德龙能买到比较新鲜的, 香叶 两三片, 桂皮 两三段, 花椒 5克, 八角 3颗, 草果 1颗, 大蒜 剥好拿刀背拍一下, 洋葱 切个几片备用, 姜 个几片备用, 料酒 两汤勺, 蚝油 一小勺, 盐 一小勺, 葱、香菜 切碎备用
1将牛尾骨和切块的牛腩（因为这次在麦德龙还买了牛腩就拿来和牛尾骨一起炖汤了）用自来水反复冲洗，将冲洗干净，或者冷水浸泡半个小时也可以。
2将上文中提到的所有配料和牛尾骨倒入高压锅内
3倒入末过牛尾骨的冷水
4选择炖的模式设置时间为45分钟
545分钟之后牛尾骨和牛腩都已经炖的熟烂，乘出一顿的汤和肉的量，到汤锅里，我用的是珐琅锅
6在汤锅里放入盐、蚝油开火炖，大火后再转小火炖10分钟，关火后撒入切好的葱碎和香菜，美美的牛尾汤就做好啦