简介

(月齑)汤 亦作“啥汤”，北方早餐不可或缺的美食。

原料

啥汤调料 一小袋, 排骨或老母鸡 500克或1只, 粉丝，薄千张 适量, 粘玉米，香菜 适量, 香油，芝麻，胡椒粉 适量, 鸡蛋 2枚

步骤

1排骨或鸡焯水，与粘玉米，胡椒粉，生姜一起炖熟烂，剔除骨头，将肉尽量搅散。

2加入图中食材。

3加入粉料，鸡蛋液，滑散均匀。

4加入香油，芝麻起锅。热腾腾，香喷喷的“啥汤“，喝上一碗，细汗微沁，真个是透心爽啊。

小技巧

重点提示： 1，“啥汤“调料本身含盐，起锅后根据个人口味再加盐，以免过咸。 2，胡椒粉一定要多放，吃的就是这个味，我放了一汤匙哦。 3，芝麻放微波炉转1分钟会更香哦。 4，先勾粉料液，再放鸡蛋液，这样蛋花容易成型。