三黄鸡 半只, 香菇 8朵, 红薯粉条, 姜, 八角, 草果, 老抽, 蚝油, 鸡粉, 五香粉, 麻油
1三黄鸡洗净沥干水分，斩件，以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟
2香菇冲洗干净，泡发待用
3薯粉（我用了粉条和粉丝两种）温水泡软
4锅内少量油爆香姜片，倒入腌好的鸡块煸炒出水分，放入八角和草果稍加翻动，放入1大碗开水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干，淋上麻油装盘即可