原料

土豆1个，小葱1棵，洋葱半个，蒜头3瓣，面粉3汤勺，粟米粉3汤勺，花椒粉少许，发酵粉（baking powder）1小勺，盐少许，水适量

步骤

1、把小葱、洋葱和蒜头切碎。 2、土豆刨丝然后用水洗一遍，沥干水分。 3、把切碎的小葱、洋葱、蒜头和土豆丝放进一个大碗里，加入花椒粉、面粉、粟米粉、盐、发酵粉和水。如果想土豆饼薄和脆一点儿就加多点儿水。水的用量大概是100到120毫升左右。搅拌均匀。 4、把平底锅烧热，加油，热了后用一勺子吧上述加入，大概两分钟后翻面。煎至两面金黄就可以了。趁热吃。“真是人间美味啊”（我老公说的哈哈哈）