简介

肥肠是我的最爱。。。前两天在稻香村买的卤好的肥肠由于各种原因一直没用上 躺在冰柜好几天。。。昨天终于下决心拿出来做了我最爱的尖椒肥肠~！！！ 由于对肥肠内壁上肥厚的脂肪的忌惮，我把它们都去掉了。。。哈哈哈哈 吃起来压力小了非常多 以后就这么干！再也不害怕吃肥肠会摄入太多的饱和脂肪了~！ 哦也！

原料

长辣椒 3个, 干辣椒 5个, 卤好的肥肠 2根, 生抽

步骤

1长辣椒切段，为了给卤好的肥肠再次去味，把它们扔进放了八角、香叶、花椒、桂皮、老抽和葱姜的沸水里煮上15分钟，再拿出来晾凉，切断。然后我把肥肠内壁的脂肪都拔掉了 哈哈哈哈 丝毫不影响口感，而且还变得更香脆了~！

2长辣椒和干辣椒中火爆香，再放入肥肠，翻炒片刻，再放入生抽，再大火炒个一分钟，出锅前加点鸡精，开吃~！！

3香香辣辣的下饭菜，还好我做的是淀粉不易被人体吸收的糙米饭，哈哈哈哈~！