白菜肉丝

简介

孩子们特别爱吃的家常菜

原料

白菜 五六瓣, 肉丝 一小碗, 彩椒 少许, 葱姜蒜 少许

步骤

1肉丝用盐、生抽、料酒腌15分钟,用湿淀粉上浆.

2空锅放火上烧热,倒油略烧,下肉丝快速划炒至变色盛起。

3腌肉时,将白菜洗净切丝,撒盐杀水。

4炒好肉丝后将杀过水的白菜捏一捏把水分捏干,这样炒出来的白菜就不会出水了。

5坐油锅,油热,下葱姜蒜彩椒爆香,下白菜翻炒,放一点糖提味,放盐、放一小勺蚝油,放肉丝,翻炒均匀,起锅。


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