无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭
猪蹄膀 1000克, 炖肉料, 冰糖, 生姜, 盐, 老抽, 孜然烧烤粉, 植物油
1材料准备
2先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）
3冷水下锅，飞出血沫
4换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可
5烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
6烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）
蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的