简介
无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭
原料
猪蹄膀 1000克, 炖肉料, 冰糖, 生姜, 盐, 老抽, 孜然烧烤粉, 植物油
步骤
1材料准备
2先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）
3冷水下锅，飞出血沫
4换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可
5烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
6烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）
小技巧
蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的
无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭
猪蹄膀 1000克, 炖肉料, 冰糖, 生姜, 盐, 老抽, 孜然烧烤粉, 植物油
1材料准备
2先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）
3冷水下锅，飞出血沫
4换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可
5烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
6烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）
蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的
