简介

烤猪蹄：一反传统的吃法，用烤箱制作取了油汁，外脆香，内肉嫩，健康食法。

原料

猪蹄 500克, 椒盐粉、辣椒粉 少许, 葱、老姜、料酒、酱油 少许

步骤

先将猪蹄清洗干净，汆水，再将猪蹄放入冷水，添加老姜、葱、料酒煮至8成熟，捞出虑干。放入180度烤箱，烤制至表面金黄色即可，撒入椒盐粉和辣椒粉。

小技巧

也可用油锅炸著吃，注意烤制时间。