到了冬天每家每户都会腌制一大缸酸菜，最爱吃的就是烩酸菜。
猪五花肉 半斤, 腌好的酸菜 半颗, 土豆 两个, 葱姜蒜 适量
1把五花肉切片，酸菜切丝，土豆切滚刀块，葱姜蒜适量切末。
2锅里放入五花肉，炒到出油，放入花椒粒，在放入葱姜蒜末，炒香。
3放入土豆翻炒，放入酱油，再放酸菜，翻炒，接着放入开水和适量的盐。
4等水熬干把土豆用汤勺捣碎就可以出锅了。如果喜欢还可以放豆腐和土豆粉。
