简介
美味又诱人的水果挞，最适合招待客人。一来可以提前做好放在冰箱冷藏，而来有大量的水果做装点，绝对可以用美貌征服所有人～！
原料
黄油 挞 125g, 糖 挞 50g, 低筋粉 挞 250g, 鸡蛋 挞 一个, 盐 挞 一小把, 牛奶 酱 500ml, 鸡蛋 酱 2个, 蛋黄 酱 一个, 糖 酱 75g, 面粉 酱 40g, 黄油 酱 20g, 香草精 酱 一小勺, 水果 依据个人口味
步骤
1先做挞底pâte sablée ：面粉，糖，盐混合，黄油切小块加入粉里，用手抓起来搓匀。这一步很重要，不能揉，揉了就起筋了。
2搓到黄油完全和粉混合均匀，粉变成沙子的样子。
3加入鸡蛋，把面粉略微揉几下，做成圆形，放进冰箱。
4模具涂上黄油防粘。
5把面团取出，小心擀平。入模后戳几个洞。
6180度烤15分钟后出炉脱模。
7小火把牛奶加香草精加热，同时把鸡蛋和糖打匀后筛入面粉。 关火，把鸡蛋液加入到牛奶里，迅速搅拌。然后继续开小火边加热边搅拌。直到酱变得浓稠时就好了。最后加入黄油拌匀！这些步骤只拍了这一张照片……
8酱倒在挞底，放上喜欢的水果。放凉了冰过以后更好吃！Bon appétit!
小技巧
法式的酥底完全没有面筋，沙沙的口感配上浓稠的酱汁特别好吃，不过脱模的时候要小心，这种挞底很容易碎哦！
