简介
好吃有趣的小餐包 端午节特供 哈哈哈
原料
高粉 140g, 水 65g, 全蛋液 15g, 糖粉 20g, 盐 2g, 全脂奶粉 12g, 黄油 10g, 酵母 2g, 煮好的常温粽子
步骤
1将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段
2面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子
3全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻
4最后180度 中层 15分钟即可
小技巧
1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干 2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的 3.微波加热更好吃
