原料
猪肉肥瘦相间的 300克, 虾仁 250克, 玉米 300克, 香菇 4~5个, 姜末 适量, 葱末 适量, 鸡蛋 一个, 盐 适量, 鸡精 适量, 糖 适量, 生抽 适量, 麻油 适量, 胡椒粉 适量, 面粉 600克, 水适量 酌量曾减
步骤
1猪肉剁成泥放入盆里,放入姜末和葱花,香菇切碎,玉米和虾仁清理干净一起放入肉馅儿里
2打入一个鸡蛋,调入盐,鸡精,糖,生抽酱油,麻油,胡椒粉适量,搅拌均匀
3带上一次性手套搅拌均匀
4下面来和面,取一个盆,倒入面粉,右手拿筷子,左手端一碗热水,一边加入水,一边搅拌成雪花状,然后下手揉成光滑的面团,用湿布盖上饧几分钟
5面板上撒上面粉,把面团拿出来搓成长条,切段,按扁,擀成皮,包入馅儿
6包成自己喜欢的饺子,锅中水烧开下入饺子煮熟,取一个碟子倒入醋,和辣椒油沾着饺子吃~~
7好吃!