简介

上一个周日，不知怎么，天天就想吃必胜客的芝士焗薯蓉，小小一盒就要12个大洋呢，虽然有点心疼银子，但咱自己的馋虫也被唤醒了，于是上网点餐。看到必胜客的“5味小吃拼盘”优惠幅度不小，于是下单。外卖送的不快，好在不是当饭点的，零食嘛，下午4点吃正好。跟儿子一起，吃了薯蓉和鸡翅，再接着看《变形金刚2》。这个飘着湿冷雪花的下午，真是很惬意呀。昨天晚上看到做匹萨没用完的培根，想着，土豆+培根+芝士怎么着都不应该难吃呀。那就自己动手，试试创意版的芝士焗薯蓉吧。效果还真不错，大家都评价“好吃”。这个东西最适合冬天吃了，夏天看着就会腻了。好东西都藏在“奶酪盖子”下面了：

原料

土豆2个（中等大小约500g），培根1片，黄油10g，盐3g，色拉酱1勺，车打奶酪1片，马苏里拉奶酪丝100g

步骤

土豆蒸熟或煮熟。 培根切成小丁，车打奶酪也切成小丁。 用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。 土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压， 可以趁热放入黄油小块，或者将黄油隔水加热融化。 土豆泥中加入盐，色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁，搅拌均匀。 将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模)，然后撒上马苏里拉奶酪丝。 烤箱预热180度，烤20分钟左右。

小技巧

马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香，所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。 但是要有一层奶酪盖子，就得用马苏了。 土豆泥用料理机来加工，会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。 其他的料可以随意加入，添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。