简介

最近吧我在看一本日本料理的书，各种餐具和食物的搭配摆放美的让人不知该怎么吃，简直就是一副艺术画。虽然食品的归格都是一口大小的块状片状，（不知道能不能吃饱），眼睛已经先吃了顿大餐。说人家日本最早最正统的高级料理“怀石料理”应该是吃不饱，否则就不叫怀石料理了，怀石料理的级别属于国宴那一层次的，还不是一般消费者可以消费的。食物的名称很有趣，先付（小酒菜），前菜（凉拌菜），刺身，渍物（腌咸菜），煮物，烧物（烧烤），吸物（汤），锅物（火锅），蒸物，扬物（油炸食物天妇罗）..........我括号里的解释是自己大概理解的，其实没那么简单，分的很细致。但其实也可以很简单，就是食物的原汁原味，它们用当季最新鲜的食材，不添加现代的人工合成调味品，做成食物，当然我觉得制作高级日本料理的师傅的艺术造诣也非常之高，因为他们手下的食物......太美了. 你瞧我这豆腐海带汤，多清淡，多原汁原味，哈哈......

原料

豆腐, 海带, 丝瓜, 生姜, 盐, 油

步骤

1豆腐切小块，海带泡开切丝（不要太细），丝瓜切片

2少量油烧热放姜片，炸一下

3锅里放海带炒一下，倒水，没过海带，烧开后放豆腐块和丝瓜，煮一会儿就好了。最后放小小盐