简介

低温烘烤、香嫩多汁、入口即化的感觉！你喜欢吗？来，我们一起完成------

原料

猪梅花肉 500g, 盐 2g, 老抽 适量（调色）, 蜜糖 适量（提味）, 黑胡椒酱（露莎士） 约10g

步骤

1过冷水，洗净，切厚约1.5cm的肉片，滤干水分，将以上配料一同倒进搅拌盆，手揉约10分钟，充分按摩入味！

2保鲜膜覆盖搅拌盆，放至冰箱冷藏约3小时！（温度为7-10度左右）

3烤箱250度预热5分钟，期间将肉片放至烤网上！ 温度达到250度后将烤网放进烤箱，温度下调至120度，时间调整为65分钟！

4时间到出炉摆盘！

小技巧

温度很重要