我觉得现在的节日宴是越来越不好做了，生活条件提高了，基本想吃的东西平时也可以吃到，到了节日绞尽脑汁也想不出什么新菜，难死俺们家庭主妇了！马克思说物质享受不是第一位，精神享受才是第一位的，这话是不是马克思说的我也记不清了，呵呵，反正现在是从方球嘴里冒出来的。社会一进步光吃饱喝得是不行的，还要味道好，还要造型美，嘴巴不仅享受了，眼睛也要享受一下呢！我今天做的宫灯牛柳就符合了以上的全部要求，简单，家常，美味，美观，最适合节日家宴了，让你花很少的心思，就能达到惊艳的效果，大家跟我一起来吧！
牛里嵴, 胡萝卜, 尖椒, 鸡蛋, 大葱
1牛里脊切条，加入酱油、蛋清、淀粉上浆，尖椒切小片
2鸡蛋打散搅匀。锅里抹油，烧热，下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼，切了做宫灯的黄穗子
3胡萝卜切圆片，在盘子里摆成宫灯造型
4锅烧热入油，待油温升至六成热，下牛柳划熟捞出
5锅加油再次烧热，加入牛柳，尖椒，糖,生抽,盐,少许汤，翻炒均匀，装盘