牛肉 250g, 青椒 4个, 配料 姜丝 生粉 生抽 胡椒粉各少许
1选择肥牛，切薄片。用配料腌好
2青椒去籽，切片，下锅前过下开水
3热锅冷油 ，下姜丝，牛肉下锅，翻炒，7成熟时下青椒，炒几下，出锅。
牛肉也可以跟洋葱，苦瓜 ，西红柿等等许多的蔬菜一起搭配，自己喜欢就好，炒时要大火，时间不要太长